年内销量同比增长1.5倍 方便面行业企稳回暖

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经过近三年的艰难转型，方便面行业终于迎来了复苏的曙光。方便面行业销量一度下滑，现已企稳回升，企业的不断创新推动了方便面行业指数的提高。

值得一提的是，方便面行业一度被贴上“不健康”的标签，行业一度呈下降趋势。随着企业的不断创新，天然配料、面条的创新以及越来越多的吃法已经成为转型的主要途径。

据《证券日报》记者介绍，2017年上半年，孔师傅的diy面、金堂系列产品、统一台式半筋半肉牛肉面、上海大葱油拌面、日清的拉旺系列产品、金脉朗的刀切宽面系列产品、白香的骨汤熟面系列产品，在面条、汤料、口味、用料等方面均有创新，销售业绩良好。

数据显示，截至2016年9月，22.5%的城市家庭购买了高端方便面；月收入超过2万元的海外游客中，42.8%会带方便面。方便面不再是蓝领工人的专属快餐，越来越多的中产阶级加入了“吃高端面条”的潮流。

根据中国食品科学技术研究院面条制品分公司的最新统计，2016年主要方便面生产商的产量达到362.4亿袋，与去年的362.5亿袋持平，销售额为511.69亿元，同比增长4%，从去年的490.91亿元，显示出整个行业的上升趋势。中国食品科学技术研究院院长孟苏和指出，方便面行业加速转型、产品创新、消费升级和价格调整，共同推动方便面行业在2016-2017年止跌回升，有效实现了产业链价值提升。

事实上，随着行业的内生创新和发展，消费环境的变化和新兴网络渠道的迅速崛起也为方便食品行业承载消费升级快车提供了强大的推动力。

中国食品科学技术研究院青年工作委员会副主任钟凯表示，建议加强对广泛存在于公众舆论中的食品信息的引导，使人们养成关注和获取食品安全相关信息的良好习惯。

在业内人士看来，以方便面为代表的方便食品行业不仅为消费者提供了安全、卫生、美味、方便的食品，而且在解决主食产业化、提高农产品价值(000061)、增加农民收入等一系列问题上也发挥了重要作用。相关数据显示，中国方便面行业加工了全国12%以上的小麦，消费了蔬菜、香料、肉类和鸡蛋等5%以上的农副产品。作为一种重要的“紧急救援”物资，它为应对重大突发事件和帮助受援者提供了重要保障，已成为食品行业中最具活力的行业之一。

事实上，最近发布的《国务院办公厅关于加快农业供给面结构改革，大力发展粮食工业经济的意见》明确提出，要大力推进主食产业化。支持推进主食产品工业化生产和社会化供应，大力发展方便食品和速冻食品。这一发展要求无疑给刚刚突破困境的方便食品行业带来了一个新的春风。

各种迹象表明，以方便面为代表的方便食品行业通过创新度过了最艰难的冬天。不断创新，向健康转型，不断赢得市场和消费者的认可，实现行业和谐有序稳定发展，解决好这一问题，将是方便食品行业对本轮产业经济转型和消费升级的最佳价值和最大贡献。