城市民宿面临盈利困局 城市民宿走到“十字路口”

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城市寄宿家庭的爆炸性增长正面临着利润困境——城市寄宿家庭已经走到了“十字路口”

图为云南省大理古城南门外的一家寄宿客栈的内部。本报记者朱俊碧照片

随着消费的升级和资本的大规模介入，城市居民家庭正如火如荼地进行着。然而，在快速发展的同时，设计定位的趋同所带来的利润空却很小，这使得很多专业人士认为城市住宅产业损失惨重，不可持续。站在十字路口，B&B会走向何方？相关专家认为，专业化和专业化是产业发展的助推器

曾经如火如荼的城市寄宿市场现在已经到了十字路口。过去两年的大规模资本干预给该行业带来了爆炸性增长。据不完全统计，有近一百万员工。乐观预测，2020年该行业的营业收入预计将达到400亿元。

然而，随着B&B的快速发展，也带来了很多批评，尤其是对行业利润的质疑。甚至有人认为95%的寄宿家庭都在赔钱，而且是不可持续的。

城市居民真的不可持续吗，还是他们在黎明前就处于关键的整合阶段？记者采访了相关从业人员和行业专家。

个性化需求推动家庭消费热

B&B的主要客户群是城市中的忙碌人群，通常在客户群开车3小时内建成

" B&B工业的崛起与消费升级密切相关."广西师范大学旅游与服务管理系副主任谢云在接受采访时指出，B&B的主要目标客户是城市里的忙碌人群，他们通常在3小时车程内建成。

B&B也满足了人们日益增长的社会需求。谢云告诉记者，B&B是开展各种社会活动的良好载体。“例如，去B&B开展‘分享会’、‘摄影展’、‘审美交流会’、‘瑜伽’等。，满足了城市人的社会需求。”

杭州金蛇酒店管理有限公司首席执行官陈卓表示，B&B产业的崛起主要是由消费升级推动的。“当标准化产品成为基本需求时，人们就会追求个性，追求标准化无法实现的东西。在这种情况下，整个市场的消费都是由需求驱动的，酒店也变得火热起来。”陈卓告诉记者，“这是住宿行业的一种表现，餐饮行业目标客户相对较少的特色餐厅也是一种表现。”

寄宿家庭产业带动的扩大消费已经成为吸引各方资本的重要原因。“寄宿家庭是关于情感联系的，这可能会形成一个社区，并促进后续的扩展消费。”谢云说:“组成社区的人有共同的兴趣和爱好，可以组织许多活动来促进衍生消费。许多资本看中了这一点，并进行相应的投资。”。

谢云指出，许多风投现在看到了家庭旅馆行业的潜力，最重要的是看到了“共享经济”和“粉丝经济”的热点。此外，整个行业的上下游供应商的参与和推广也是B&B受欢迎的重要驱动力之一..

严重的同质化导致很强的可替代性

随着大量寄宿家庭的迅速发展，设计取向日益趋同，可能会逐渐失去个性

快速增长的B&B工业也面临着一系列问题。在专家和行业专业人士的眼中，一方面，它触及了政策和法律的天花板，另一方面，设计定位的趋同所带来的利润是狭窄的。利润问题已经成为越来越多的寄宿家庭和旅馆面临的难题。

“很多地方的政策都是在市场的推动下逐步完善的。在地区政策得到改善之前，我们基本上不会进入这些市场。”陈卓告诉记者，在政策执行过程中会有一些重复，这将给B&B企业带来很大的风险。

陈卓还认为，地区政策应该尽快落实，变得越来越细致。“例如，杭州的寄宿家庭审批程序非常完善。对于应该批准多少房间和应该批准多少房间有明确的规定。”陈卓说，目前市场上有很多非法的民宿，在卫生、治安、消防等方面存在很多隐患。今后，政策改进是一个主要趋势。

在谢云看来，目前寄宿家庭行业面临的最大问题在于同质化趋势。" B&商学院在快速发展的同时，可能会逐渐失去自己的个性."谢云告诉记者，失去个性的结果是产品进入快，生命周期短，很快就会成熟，然后逐渐衰退。“很有可能下一步房价会下跌，因为这些产品是很容易替代的。”

从自发成长到专业发展

酒店业的未来发展，尽可能突出行业和特色，已经成为各方的共识

至于B&B产业的未来走向，如何尽可能突出特色和特色已经成为各方的共识。

“工业化、连锁化、品牌化”，在谢云看来，这三个方面是B&B工业未来的发展趋势。在陈卓看来，寄宿家庭行业将朝着专业化方向发展。“最早的寄宿家庭寻求一种更轻松的生活方式来经营。运营商根据自己的需求和对住宿的理解来生产产品。现在酒店得到了各方的关注，它必须向专业化的方向发展。”

陈卓指出，寄宿家庭行业需要更多的专业人才进入，这样行业才能形成专业基础。“我们还指导大学毕业生学习酒店和其他专业。毕业后，我们将进入寄宿家庭行业。”

“本质上，B&B Inn注重创造空特色、优质服务、当地自然资源以及由此形成的特定场景体验，并在此基础上延伸原创情怀和品牌故事。”汉莎(北京)旅游投资管理有限公司副总经理高善平告诉记者，让现场体验脱颖而出，最终形成B&B客栈的独特优势，也将成为未来B&B行业发展的趋势。

在管理方面，从业者也有自己的想法。陈卓告诉记者:“我们都是在运营中出生的，所以我们希望在未来以运营管理输出的形式为更多的B&B企业服务，帮助他们形成自己的特色。”