绿色健康食材受追捧

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如今，随着人们对食品安全问题的日益关注和消费的不断增长，高质量和健康的配料有着无限广阔的市场。在2017年中国国际餐饮交易会上，开心园(北京)生态农业科技有限公司的“活蔬菜”吸引了众多观众。公司总经理李修军表示,“活蔬菜”采用先进的无土栽培技术，整个过程不使用任何农药，没有二次污染，营养丰富，是真正的健康蔬菜。

李修军告诉记者，叶类蔬菜离开土壤一段时间后会因缺水而死亡，这给叶类蔬菜的运输和保存带来困难。为了让让叶的蔬菜看起来鲜嫩，很多商家使用化学药品来保持新鲜，这不仅损害了人们的健康，也造成了对这些蔬菜的信任危机。这些“活蔬菜”是通过现代种植技术种植在“配方土壤”中的，不使用杀虫剂或化肥。在从田间到餐桌的过程中，蔬菜不需要离开“配方土”，也不需要使用任何化学药剂来保鲜，从而保证了食品配料的安全无污染。

楚鹰农牧集团有限公司的终端产品品牌“楚牧香”以“生态猪肉专家”为品牌定位，致力于为消费者提供绿色、安全、健康的食品。目前，何首乌香精的产品体系包括三大类:新鲜冷冻产品、肉制品和发酵火腿，满足了不同层次消费者的需求。

品牌推广负责人告诉记者，目前公司可以调整生猪、生鲜冷冻产品、肉制品等产品结构。根据市场情况进行调整，以应对生猪市场价格波动带来的风险。随着各业务板块的逐步生产，公司的综合盈利能力和抗风险能力将大大提高。同时，公司整个链条的可控性和统一管理从根本上保证了公司向公众提供的产品的安全性，并通过追溯系统让消费者了解生产和流通过程，从而增强消费者对产品的信任。在食品安全越来越受到重视的背景下，公司整个产业链保障食品安全的优势更加突出。

滦县天神粮油有限公司是天神食品集团的子公司，致力于花生油的开发。该公司销售总监王琦在接受《国际商报》采访时表示，为了保存花生的天然营养成分，该公司采用低温物理压榨技术，以避免高温对花生营养成分造成损害或损失。目前，天神食品集团通过自主研发，成功掌握了“低温物理压榨花生油，同时提取花生蛋白”的前沿技术，填补了国内技术空空白，从过去单一的半脱脂蛋白产品发展到“全脱脂蛋白”、“浓缩蛋白”和“分离蛋白”等技术和产品标准。