卢敏放履新周年考：给蒙牛加点狼性

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[摘要]对于大多数蒙牛人来说，在“牛根生时代”，蒙牛凭借其“狼性”扩大了在全国市场的地盘，而伊利则轮番成为“乳品老板”。

《时代周刊》记者李万山来自广州

卢敏最近一直很忙。

8月31日，卢敏派一批高管出席蒙牛在香港举行的2017年上半年业绩会议；三天后，9月3日，应邀参加在厦门举行的金砖国家商务论坛和金融合作与发展专题研讨会；第二天，鲁珉出现在陕西，并带领一个小组视察了xi安阳村乳品集团有限公司(以下简称“杨村集团”)；随后，9月7日，卢敏来到阿里巴巴集团杭州总部，与首席执行官张勇就双方战略合作计划进行了深入交流。

9月13日，《时代周刊》记者通过蒙牛了解到，正在内蒙古召开蒙牛内部会议。

时针回到了一年前。2016年9月15日晚，蒙牛乳业(02319)连夜宣布辞去公司执行董事、总裁兼战略与发展委员会委员职务，其职务由雅士利前总裁陆担任。

48岁的陆对乳制品行业并不陌生。在出任蒙牛新掌门人之前，在达能工作多年，曾带领多美滋团队将该品牌送上国内婴幼儿奶粉市场份额的宝座；2015年初，达能提名卢·为雅士利(1230.0港元)总裁。此时，蒙牛已成为雅士利的最大股东，鲁、与蒙牛的命运就此书写。

当鲁·成为蒙牛新任掌门人时，蒙牛正处于被老对手伊利(600807)抛弃的两难境地，很多人将其归咎于狼性文化的缺失，对鲁·的上任充满期待。

陆上任六个月后，对事业部的组织结构进行了大规模的调整，即将原来的三大类管理体系调整为四大事业部。蒙牛在接受《时代周刊》记者采访时表示:“蒙牛很快做出了决策，并在短时间内实施了机构重组。”

一位与蒙牛关系密切的知情人士向《泰晤士报》记者表示，虽然被视为“达能部门”，但这一业务部门调整得到了大股东中粮集团的大力支持，“否则不会成功”。

卢的成功也反映了蒙牛与中粮集团、达能集团和阿乐食品等股东之间合作的不断深化。据公开消息，蒙牛将在未来一段时间内与达能和阿乐在高端低温酸奶、牧场建设、奶酪等方面进行合作。

对大多数蒙牛人来说，在“牛根生时代”，蒙牛凭借其“狼性”扩大了在全国市场的地盘，伊利轮流成为“奶牛场老板”。鲁深知“狼”对蒙牛的重要性。在8月底举行的业绩发布会上，卢敏表示:“我们看到了蒙牛狼文化的回归，我们的管理层和董事会对蒙牛的未来充满信心。”

蒙牛今年上半年的表现也给了鲁珉更多的资本和信心。财务报告显示，上半年营业收入294.66亿元，同比增长8.1%；净利润11.3亿元，同比增长4.7%。老对手伊利上半年实现营业收入334.94亿元，同比增长11.32%；净利润33.68亿元，同比增长4.52%。

此外，蒙牛的运营效率也有所提高。卢敏方对公司的数字化供应链系统表示满意，这是蒙牛多年数字化建设的成果，也是孙伊萍的“遗产”之一。

空在人员冲击中撤军

蒙牛创始人牛根生被中粮收购数年后离职，中粮选择孙伊萍担任蒙牛新任掌门人。孙伊萍在快速消费品方面的大部分经验来自她在可口可乐的工作经历，但这些经历似乎不足以帮助这个女人获得足够的认可。

在上任之初，时任中粮集团董事长的宁频频充当蒙牛活动的平台，被业内解读为“支持”。

2016年初，中粮集团高层人事变动，宁离职。几个月后，冲击波袭击了蒙牛。2016年9月15日晚，蒙牛在没有任何预警的情况下宣布已经离开蒙牛，前往个人事业发展，新任总裁是雅士利前总裁陆。

事实上，在孙伊萍离任之前，蒙牛的董事会经历了一些震荡。

2016年2月，宁辞去蒙牛非执行董事、董事长、提名委员会主席职务，由中粮集团副总裁兼战略部总监接任。

然后，在4月1日，达能和阿尔拉食品分别更换了年轻的新董事:达能可以取代克里斯蒂安纽；达能集团的战略顾问，负责制定达能在中国和日本的鲜奶生产部门的战略；艾的《黎明》的新导演是蒂姆？rting j？蒙牛的年度报告写道，“J？rgensen先生专注于通过自然增长和收购来扩大业务。前任主管是芬恩·汉森，他负责北欧、德国和英国以外的国际业务。

孙伊萍离任后，蒙牛的董事会也发生了很大变化:执行董事从两人变为三人。除卢、、蒙牛老将白薇外，中粮集团吴进入董事会，出任执行董事；中粮集团的于旭波和柳丁辞职，董事人数从13人减少到11人。中粮集团的董事会席位也从之前的4席减少到了2席。

蒙牛在期间，达能和艾的《黎明》被介绍为“外援”。从股权结构来看，蒙牛的大股东是中粮乳业投资有限公司(以下简称“中粮乳业投资”)，持股比例为31.43%。中粮乳业投资的股东包括中粮、达能亚洲和艾晨曦，持股比例分别为51.7%、31.4%和16.9%。其中，中粮集团和达能集团分别是蒙牛乳业的第一大股东和第二大股东，持股比例为16.9%

蒙牛董事长马建萍在孙伊萍离任后的一次投资者电话会议上表示，孙伊萍通过改善质量管理、深化国际合作、扩大并购为蒙牛做出了巨大贡献。不过，马建萍也表示:“(蒙牛)在2011年与同行相当，到2016年年中，在市值、收入和利润方面都远远落后于竞争对手，中粮对此并不满意。”现在，从蒙牛的发展来看，也有必要调整管理。

值得注意的是，2015年初接任雅士利总裁时，是由达能提名的，当时是达能大中华区婴儿营养业务的非执行主席。鲁接任蒙牛总裁时，“由中粮集团提名，董事会一致通过。”

上述知情人士对《泰晤士报》记者分析称，根据蒙牛当时的情况，是中粮集团能找到的最佳人选。

“空下台”的鲁·方敏对自己的责任有着清醒的认识。在今年的中期业绩报告中，表示:“我们必须缩小与伊利在销售规模和利润规模上的差距。”然而，今年上半年，蒙牛的业绩增长低于伊利，蒙牛今年上半年的净利润仅为伊利的三分之一。然而，值得注意的是，今年上半年，蒙牛的经营现金流状况有所改善，从去年同期的26.753亿元增加到今年的34.341亿元，增幅为28.36%。蒙牛表示:“这主要得益于产品结构的不断优化、成本控制和营运资金管理的改进。”

与孙伊萍不同，卢敏上任时，该行业是乐观的。德意志银行在报告中表示，蒙牛的高层变动“既有机遇也有挑战”:一方面，新管理层将重新审视和提升现有品牌和渠道的措施；另一方面，的任命将加强达能与蒙牛之间的联系。从蒙牛目前的布局来看，蒙牛与两大股东的合作对公司的下一步发展战略起着非常重要的作用。

“能上去就上去，不能上去就下来”

蒙牛更换教练后的第一天，蒙牛乳业股价下跌2.99%。多家投资银行的研究报告指出，公司高层管理人员的变动将会给公司的长期战略带来一些不确定性。

成为蒙牛总裁后，第一次公开亮相现代畜牧业，之后蒙牛增持现代畜牧业，并从今年5月开始负责自有品牌牛奶的销售。

6月16日，蒙牛与现代畜牧业初步签署了框架供应和加工协议。同时，蒙牛还成立了自己的巴氏杀菌奶事业部，高端巴氏杀菌奶将成为公司未来的重点之一。

从卢敏以往的经验来看，蒙牛新任掌门人善于从产品和渠道入手:在多美滋时期，当整个行业都在谈论高端益智奶粉时，鲁珉带领团队推出了低价奶粉丰富的产品线，并加入了增强产品推广阻力的理念；在接任雅士利总裁后，方开始整合雅士利的渠道，同时推出了丰富的高端产品产品线。

当蒙牛进入“卢敏发布时代”时，蒙牛的产品线与过去相比也有所变化。

泰龙、友谊、关彝牛奶等。纷纷推出新产品，原有的大型单体产品得到了进一步的丰富。蒙牛在接受《泰晤士报》记者采访的书面回复中表示，其品牌泰龙将借助子公司和股东资源，加大新产品的研发力度。此外，“蒙牛视奶酪、鲜奶、清真乳制品、植物蛋白乳制品和海外市场拓展为新的潜在发展领域，奶酪业务将通过与蒙牛战略股东艾晨曦的合资项目进行。”

蒙牛在2017年半年度报告中公开表示，随着高端化和个性化消费的趋势，蒙牛将继续巩固现有高端品牌的市场优势，积极拓展低温和冰制品的发展。资深乳品分析师宋亮也告诉《泰晤士报》记者，蒙牛也在实施“新零售”:一方面，它将与物流公司合作推出高端牛奶“Hi Milk”，此外，蒙牛还将推出一款类似自动售货机的机器，该机器将被放置在拥挤的场所和社区门口，以“解决最后一英里的问题”。

更大的变化来自内部结构的调整。2016年底，方开始调整营业部结构，即将原有的常温乳制品、冰制品、乳饮料三大类管理体系和低温乳制品调整为新的业务模块，实现常温、低温、冰淇淋、奶粉等产品的独立运营。

蒙牛向《泰晤士报》记者表示，过去一年，蒙牛专注于“集中潜力、寻求创新和变革”的核心，并“在短时间内迅速做出决策并实施组织重组”。

蒙牛表示，调整后的组织结构可以“使各业务单元发展更有重点、更均衡，有效提升产品核心竞争力和整体运营效率。”需要说明的是，上任才三个月，而曾经工作过的雅士利不是蒙牛的强势部门。

在分工调整的过程中，表现出了强硬的手腕和较强的协调能力。在不久前召开的绩效会议上，方公开表示:“在绩效导向方面，我们上半年更换了一些小企业单位的领导，必须落实‘上来，下去’。”

上述与蒙牛关系密切的知情人士对《时代周刊》记者表示:“(营业部)的调整得到了中粮集团的支持，否则不会走得这么快。”

孙伊萍辉煌的“遗产”

回顾蒙牛的“孙伊萍时代”，“数字化”和“国际化”是两个不可回避的关键词。蒙牛为此付出了大量的精力和财力，这也可能成为一笔辉煌的遗产。

根据公开信息，蒙牛在2013年引进了sap系统，该系统的建设分为三个阶段。目前，蒙牛已经进入第三阶段，即协同优化阶段，根据项目的实际实施情况进行局部优化和调整。目前，蒙牛已经完成了南北数据中心的建设，以sap为核心的蒙牛信息架构基本形成。

数字化建设的效应已经开始显现。鲁珉在性能会议上说:“原料奶和我们各个业务部门之间的供需协调非常好。这个数字供应链系统让我非常满意，促进了公司毛利率的提高。我为此感到非常自豪。”

蒙牛的数字化建设仍在进行中，蒙牛云于今年5月正式发布。在今年6月举行的亚欧数字互联高层论坛上，方曾经说过，他想成为一个消费品企业，实现工业4.0。“通过连接大数据，工厂可以智能地在何时、以何种方式进行生产。”

不久前，蒙牛与阿里巴巴集团签署了深度合作框架协议。此前，蒙牛曾推出一款新产品“甜蜜嗨”，在京东销售。

蒙牛告诉《时代周刊》，该公司目前有一支300人的专业团队，负责电子商务和网络营销。通过电子商务平台的大数据，蒙牛可以实时优化创意内容，定制满足在线消费群体的特色产品。此外，蒙牛将结合阿里数据工厂对人群标签进行建模，利用人工智能实现创意多元化，为公司提供中长期的创意洞察和发现。

从蒙牛的下一步发展规划来看，不难看出达能和艾的曙光将占据重要位置。

蒙牛在2017年半年度报告中表示，公司将继续巩固现有高端品牌的市场优势，继续拓展低温和冰制品的发展。蒙牛的低温业务主要通过蒙牛达能实现，蒙牛达能是蒙牛与达能集团的合资企业。蒙牛表示，将结合达能集团世界级的低温产品研发技术，不断突破产品创新；蒙牛与艾陈曦的合作主要集中在奶源方面。此外，蒙牛表示，已与艾的陈曦建立了一个联合项目团队，以推广奶酪和生产计划。

奶粉的挑战

根据蒙牛的战略规划，需要带领蒙牛到2020年成为“1000亿级企业”，但蒙牛2016年的营业收入为537.8亿元，这意味着蒙牛在未来几年必须保持不低于16.77%的复合增长率，不考虑并购的影响。

今年上半年，蒙牛的收入仅增长了8.1%，而卢仍需寻找其1000亿元的目标。

中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱告诉《时代周刊》记者，奶粉业务将成为蒙牛下一阶段的重点。“奶粉业务的利润水平如此之高，这也是蒙牛与伊利之间存在较大差距的地方。”。

在卢被任命为雅士利总裁之前，雅士利业绩低迷，卢在任期间没有扭转乾坤，奶粉业务仍是蒙牛的薄弱部门。当陆接任蒙牛总裁时，业内人士曾分析称，蒙牛此举意在提升奶粉业务的业绩。

"雅士利的发展前景是好的."宋亮告诉《时代周刊》记者，目前雅士利已完成内部梳理，多美滋、雅士利和欧氏蒙牛已基本整合，雅士利已有8个品系和24个配方获准注册。