香飘飘奶茶靠什么环绕地球？

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"这些杯子一年能卖出10亿个，可以绕地球转三圈."我相信很多人对香飘朴(603711)奶茶的广告词印象深刻。

该企业位于浙江省湖州市，成立于2005年，12年间营业收入从零增长到23.9亿元，在快速发展的市场中非常抢眼。多年来，香水发展迅速。根据ACNielsen的数据，2016年，香奶茶在杯奶茶市场的份额已经上升到59.5%，在行业中排名第一。

从全球的广告到“小饿、小困、喝得香飘”，从陈豪到钟汉良的各种名人代言人，香飘奶茶得到了消费者市场的广泛认可和高度认可。

然而，对于传统的快速发展的品牌来说，通过营销使品牌深入人心只是帮助他们成功的一步。在高市场份额的背后，必须有一种高效、卓越的企业经营管理方式，而香奶茶是靠什么来包围地球的呢？

精准营销关注产品

奶茶，一种饮料，一直存在于市场上。在企业发展初期，香飘朴将自己定位为奶茶专家，始终遵循“聚焦、聚焦”的发展战略。

与主要竞争对手生产多种餐饮产品、经营多个品牌的策略不同，香朴长期以来专注于杯状奶茶产品的细分，专注于打造“香朴”奶茶品牌，在杯状奶茶细分中确立了强大的品牌优势。

早期，香飘朴非常重视品牌形象的塑造，选择了直观、简洁、有效的广告语言，在细分行业形成力量之前，塑造了行业领导者的形象，确立了行业第一品牌的地位。

通过在传统电视频道和流行的主流网络媒体上的大力宣传和推广，品牌意识得到了拓展。公司先后推出了“茶带香”、“茶带香，茶带杯先锋，连续八年销量领先”、“杯可连绕地球三圈”、“小饿小困，喝点香”等营销理念。自2005年第一次推出杯奶茶产品以来，经过10年的努力，公司逐渐树立了“飘香”的良好品牌形象。2012年，“飘香”荣获“中国驰名商标”。

同时，在代言人的选择上，也花了很大的力气。例如，陈豪的选择无疑证明了选择的正确性，“魅力四射”与其品牌色调和市场目标相吻合。2005年，香飘票的总销售额不到300万，仅用了一年多的时间就在浙江省完成了2亿的销售额。

近年来，香绒在行业和市场中的领先地位和发展速度不容低估，但香绒本身并不受此约束。香蓬松随后提出了“少饿少困，喝点香蓬松”的产品市场定位，这无疑是一种全新的产品属性定位，更准确、更全面地诠释了市场需求，打破了以往纯功能饮料的禁令，从此在行业中占据一席之地。

经过10年的市场发展，香飘已经建立了覆盖全国大中城市和县城的销售网络，销售渠道稳定顺畅。截至2016年底，该公司在全国拥有1004家经销商。

通过持续的渠道建设和维护，公司与经销商建立了长期的战略合作关系，增强了控制零售终端的能力。凭借强大的销售网络，公司不仅保持了行业第一的销售规模，也为进一步扩大市场份额提供了保障。

向朴朴在产品研发方面做了功课。营销中心下设的市场部负责消费者市场调查，重点关注消费者口味偏好、消费者心理和消费者诉求的变化趋势，并提出新产品开发建议；公司技术中心下的研发部门负责新产品配方的研发和中试；新产品小规模试销后，市场部负责消费者市场调研和消费者反馈；经过反复的市场测试和各种争论，新产品正式推出。通过这个贴近大众消费者需求的系统，香飘票可以不断推出畅销产品，从而不断推动奶茶的消费趋势。

强大的供应链和质量管理

奶茶属于一种新的饮料类别，与传统饮料行业相比仍处于发展阶段。作为一家杯奶茶生产企业，香飘漂综合实力雄厚，规模优势明显。

近3年香飘票的销售额接近或超过20亿元。更值得一提的是，与同行业其他追求业务多元化、生产多种餐饮产品、经营多个品牌的企业不同，香飘票长期以来一直专注于杯奶茶产品的R&D生产和销售，其生产和销售能力长期处于行业领先地位，在规模化和专业化生产方面取得了明显优势，因此在统一规范的产品规格和产品质量方面具有突出优势。

此外，由于原材料的集中采购，向票票在原材料采购中有很强的议价能力，进而拥有较大的空.利润

在原材料采购方面，湖州总部采购部和供应链中心负责公司的采购，各子公司的原材料由公司总部集中采购，然后部署到全国。其中，采购部主要负责供应商准入资格审查和日常监督维护，包括加强原材料供应市场研究和收集相关资源信息；完善供应商网络，建立供应商评价体系。这也保证了原材料的质量和稳定供应。

为了实现成本控制和质量控制，采购模式是“销售订单”。根据公司的销售订单和公司与经销商共同制定的年度销售计划，供应链中心制定公司的年度和月度生产计划，编制年度采购预算，制定年度和月度采购计划，安排采购订单的发放，并监督仓储过程。此外，技术中心下的食品安全部和供应链中心下的质量保证部负责供应商提供的原材料的质量检验，并发送给第三方进行检验。

目前，祥朴已建立了有效的采购管理体系，培养了一支采购经验丰富、熟悉原材料市场、组织分工科学的采购人才队伍。依托发达的采购网络，实现了多渠道、多品种的原材料供应。

在生产方面，向票票已经开始了自动化生产的转型。据介绍，公司引进的各种数据程序的生产线率先实现了奶茶行业生产过程控制系统、生产执行系统和企业erp系统的完全集成，彻底改变了传统的手工管控模式，基于订单的自动化生产极大地提高了效率和产品质量。

对于餐饮企业来说，食品安全是核心。向票票积极引进和借鉴国内外先进的食品安全和质量管理方法，不断提高产品质量。建立了严格的质量安全控制体系，从供应商准入审核、采购、生产、产品出厂检验等环节严格控制质量安全:加强原材料质量控制，严格遵循产品生产过程质量控制措施，严格遵循产品质量检验措施。香飘朴自成立以来，先后通过了haccp食品安全管理体系、iso9001:2008质量管理体系、iso14001环境管理体系和iso22000:2005食品安全管理体系的认证，产品质量和合格率控制在行业中处于领先地位。

进军奶茶市场

得益于良好的内部管理和敏锐的市场眼光，香飘运营良好，发展迅速。根据香水招股说明书，其2016年的营业收入为23.9亿元，同比增长22.44%；净利润2.6亿元，同比增长30.81%。

今年上半年，香飘漂推出了高端液态奶茶meco奶茶。根据香味的介绍，美科奶茶定位于高端奶茶市场，选择印度阿萨姆红茶。牛奶来源于澳大利亚的牧场。生产过程中充满了德国、瑞典等欧洲最先进的无菌设备，10万级超净制药厂的标准生产车间在不添加植物脂肪粉、防腐剂、增味剂、甜味剂和着色剂的情况下，达到了“五不添加”的高标准。

此外，香飘还获得了洪芳苑品牌。据了解，兰芳园是由林木禾于1952年创建的。作为丝袜奶茶的开创者，它也是香港现存的古老港式奶茶店之一。从1952年到2017年，它已经有60多年的历史了。到目前为止，兰芳园在香港有四家店，在香港和mainland China都很有名。

通过在资本市场筹集资金，香飘漂准备引进液态茶自动化生产线，丰富产品体系，初步完成液态茶规模化生产能力建设，形成液态茶与现有杯奶茶产品体系的均衡发展局面。

据了解，即将投产的奶茶产品将在口味和包装上与市场上现有的奶茶产品有所区别，借助香浓成熟的杯奶茶产品运营经验和市场渠道，同时依托现有的品牌影响力，基于日益成熟的奶茶市场消费理念，顺应行业多元化发展趋势，创造新的增长点，带动企业未来发展。

根据香味，生产液体奶茶产品将有利于丰富公司的产品体系，并在很大程度上补充淡季杯奶茶产品的特色，有利于公司销售和运营的可持续发展。

(文本/云起)