2017年中国绿色食品行业市场前景研究报告（简版）

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一、绿色食品的定义和分类

1、绿色食品的定义

绿色食品是中国安全、优质、营养、无污染食品的总称。它是指按照特定的生产方法生产并经国家相关专门机构认可的无污染、无污染、安全、优质、营养的食品。类似的食物在其他国家被称为有机食品、生态食品或天然食品。

在许多国家，绿色食品有许多相似的名称，如“生态食品”、“天然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。由于“绿色”一词在世界上被用来保护环境和相关事业，为了突出这类食品是在良好的生态环境和严格的加工程序下生产的，在中国它们被统一称为“绿色食品”。

2.绿色食品的分类

绿色食品分类标准:

lb-29类:肉、家禽、野味、肉汁、水产品、罐头食品、腌制和干燥的水果和产品、干燥的蔬菜、鸡蛋、牛奶和奶制品、食用油和脂肪、调味汁和可食用的水果。

lb-30类:酵母、调味香料、食用淀粉及其制品、冷冻食品、盐、酱油、醋、咖啡和咖啡替代品、可可、茶、糖、糖浆、蜂蜜、面包、蛋糕、大米、面粉和其他谷类产品、豆制品、芥末、味精和其他调味品；奶油制备、肉类嫩化剂、家用肉类嫩化剂等。

lb-31类:未加工谷物和农产品(000061，诊断单位)、活生物体、未加工水果和干果、新鲜蔬菜等。

lb-32类:啤酒、矿泉水、苏打水和其他非酒精饮料、固体饮料、糖浆和其他饮料制剂等。

lb-33类:酒精饮料(不包括医用饮料)。

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