山东获“出口农产品质量安全示范省”称号

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？将产业化标准引入农业生产领域，不断推进出口农产品(000061，诊断单位)生产标准化进程，从源头上提高区域管理水平

？从生产和供应两方面，我们将着力提升产业和产品结构，继续开展食品和农产品质量改善行动

不久前，中国第一个“出口农产品质量安全示范省”的称号落到了山东。目前，山东有49个国家级“出口农产品质量安全示范区”，示范区农产品出口占全省的99%；全省出口农产品检验检疫合格率保持在99.95%以上，重大质量安全风险得到有效控制。山东“出口农产品质量安全示范省”的经验已成为全面推进质量强国建设的典范。最近，《经济日报》的一名记者来到山东，探索“示范省”的商业经验。

源头保护舌头安全

“陆丰集团全年出口约2300个集装箱，平均每个集装箱的货物重量为22吨。根据不同的产品类型，每出口一个集装箱将获得2万到5万元不等的利润。2016年，我国农产品出口达到3535万美元。”山东禄丰集团董事长王告诉记者。这只是山东省众多从事农产品出口的企业之一。

2007年，山东检验检疫局创新性地开展了以“区域管理”为核心的出口食品和农产品质量安全示范区建设，并在潍坊安丘市率先试点。陆丰集团进行了从采购、收获、加工到包装等多项测试。，合格后才能进入下一个生产环节。

在安丘源青田食品有限公司1000亩基地和4300亩种植合同基地，在检验检疫部门指导下安装的“二维码”追溯系统始终守护着农产品的质量和安全。“当我们以前没有这个系统时，我们无法知道产品的哪个部分出了问题。现在，每一箱产品都编写了独特的代码，以实现从种植到销售的整个过程的“可见”监管。”公司总经理王修智表示，追溯系统不仅确立了从种植基地到原料仓库和成品仓库的定位规划和管理，还帮助农民提高了安全种植意识，保证了质量。

目前，示范区不断推进区域标准化进程，将产业化标准引入农业生产领域，扩大标准化种植养殖基地规模，从源头上提高区域管理水平。安丘市副市长赵介绍说，示范区建设以来，已建成覆盖全市的无缝农产品监测网络，基本实现了所有农产品的“二维码”追溯体系。农产品出口合格率达到99.9%，出口量持续增长。

牢牢把握过程监督

山东是传统农业大省，也是粮食和农产品出口大省，出口量大，价值高，约占全国粮食和农产品出口的25%。然而，山东省食品和农产品质量安全形势依然严峻，不容放松。

山东省检验检疫局食品监督处处长张一兵表示，近年来，山东省引导企业建立健全质量保证体系，共享食品和农产品质量安全生态圈。山东积极建设食品和农产品区域检测中心。以荣成市为例，该市整合了质监、农业、工商等检验机构。，并合作建立了市级检测中心，不断巩固检测能力。此外，总投资40亿元的潍坊畜禽产品交易城和投资10亿元的中国食品谷总部基地相继投产，初步形成了大宗食品和农产品现代仓储物流体系和农产品冷链物流体系。

与此同时，山东从生产和供应两方面努力提升产业和产品结构，并继续开展提高食品和农产品质量的行动。山东省农产品安全示范区公共服务平台于2015年底启动，现已分别落户106个示范区和1600多家企业，有力推动了农产品信息可追溯发展和农业电子商务平台建设，初步建立了覆盖食品和农产品生产、加工、包装、仓储、运输和消费全产业链的质量安全管理标准体系。

将“数量型”改为“质量型”

通过产品出口，山东为食品和农产品的质量品牌展开了一场“硬仗”。

在国家质检总局实施的出口食品企业“同线、同标准、同质量”项目中，青岛九联集团成为中国首批肉鸡产品“三合一”示范企业。“作为全国肉鸡企业的代表，公司先后20多次参加欧盟、美国、日本、新加坡等国家和地区的注册检查。”该集团副总裁杨生仁告诉记者。

“我们加大了对食品安全隐患的排查力度，制定了有效的预防、控制和改进措施。例如，在鱿鱼加工过程中，增加了x光机检查的关键控制点，并对鱼的残余刺进行了调查，以提供高质量的鱿鱼蛋白，供儿童消费群体安全食用。”青岛傅生食品有限公司总经理钟玉华

一批食品和农产品龙头企业正在加速崛起，在原料基地建设、生产加工、自检自控等方面发挥着重要作用。数据显示，山东有9300家规模以上农业龙头企业，3000家出口食品生产企业已注册。企业质量安全管理水平不断提高，产业链不断延伸，品牌效应不断显现，推动了行业从“数量型”向“质量型”的转变。山东出口欧盟和日本的花生份额占全国的95%以上，出口欧盟的禽类产品占全国的40%以上。(经济日报记者郭？Da)