世纪晟达联合中科院—厨卫士大数据应用联合实验室深圳揭牌

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依托中国科学院深圳先进技术研究所高性能数据挖掘重点实验室在大数据领域的理论研究、教育培训等方面的优势，以及前海世纪盛达(深圳)科技有限公司在构建新型商务厨房服务模式、大数据监控、大数据管理，特别是大数据理论与实践方面的实际需求，世纪盛达与中国科学院本着优势互补、协同创新、合作共赢的原则，共同建立了大数据联合实验室。

5月9日，由中国科学院深圳高级技术研究所(以下简称高级研究所)和前海世纪盛达(深圳)科技有限公司(以下简称世纪盛达)共同组建的厨卫大数据应用联合实验室(以下简称联合实验室)正式成立，双方将在商用厨房大数据应用领域开展合作研究。

研究院院长、副院长毕、高性能数据挖掘重点实验室主任蒋青山、科研成果管理办公室主任曲强教授、高锋、龚世民博士、博士、世纪盛达董事长赵、总经理、副总经理毛宝成、技术标准部主任、瑞吉酒店工程总监袁洪海、马可波罗酒店工程总监钟、深圳高新头出席会议并为仪式揭幕

高级研究院院长、世纪盛达董事长赵在仪式上致辞。

范德安建平演讲

范德安首先对联合实验室的成立表示祝贺，并指出此次合作旨在将先进的大数据研究和应用技术与商用厨房设备维修行业的应用深度融合，为餐饮设备行业打造数据挖掘分析和产业培训基地，实现技术理论的产业化，为社会创造更多价值，希望双方保持长期合作，创新发展，共享双赢。

世纪盛达董事长致辞

赵董事长在讲话中说:作为一个企业，我们经常会有想法，但情不自禁，而这个实验室的建立成了我们实现想法的机会。中国科学院高级研究所世纪盛达厨卫大数据应用联合实验室正式挂牌，标志着餐饮设备行业智能化运维管理模式和技术创新迈出了具有重大意义的第一步。我相信，在未来，在范德安的大力支持下，在有头脑的科学家的支持下，在我们这些有想法但没有办法但有市场的人的共同合作下，盛达与先进研究所在下一个世纪的合作，一定会给传统领域的行业带来深刻的变革，激发强大的创新技术应用和效益增长的巨大活力。

开幕式

在热烈的掌声中，和赵董事长共同为卡片揭幕

作为厨卫大数据联合实验室主任，姜先生在交流会上对大数据提出了新的见解，并对大数据可视化分析的未来工作以及中科院在该项目中的定位和目标进行了展望。蒋老师说:先进研究所在数据实时监控、数据传输技术、大数据平台研发、高性能数据挖掘与分析等方面积累了丰富的经验。，具有长期的技术积累和雄厚的科研实力。先进的研究所拥有大数据采集和监测测试以及必要的设备和技术人员，可以为项目建设带来专业的设备数据监测和验证分析手段，双方将尽快实施，并有望在未来实施。

世纪盛达总经理罗俊表示，世纪盛达与中国科学院深圳高级研究所的合作，无疑给世纪盛达带来了巨大的利益，这种合作对公司推动商业厨房服务业产业升级和厨卫创新模式的发展有着巨大的积极帮助和影响。作为双方合作的开端，联合实验室将以商用厨房设备服务领域为基础，秉承开放、包容、共享、共赢的理念，产、教、研相结合，理论与实践相结合，突出物联网+大数据平台和传统特色，不断夯实基础，加强沟通，进一步深化合作。希望今后双方共同建设的联合实验室将成为跨境创业产学研合作的载体，并采取实验室合作示范区-R&D中心三步走的长期战略，不断推进合作。

袁宏海:把专业的东西给专业的人。在商业厨房服务领域，厨卫负责看病，中科院负责研究项目，酒店负责为顾客提供服务。酒店工程部有四个字:管理、运输、维护和维修，概括了酒店对整个厨房设备管理的需求。如果有一个平台可以监控设备的所有数据，五年或十年后，当设备需要维修和更换时，可以形成一个完整的系统，为酒店提供标准化的备份保证。如果这个平台被开发出来，它将颠覆整个行业的服务。

钟:酒店厨房设备的管理基本上是一样的。只要我们做好工作，创造一个模型，这个模型的力量和市场潜力将是无限的，我们甚至可以在全世界推广它。

面包是生命的支柱。餐饮服务市场一直关系到国民经济和民生产业的基础。双方在商业厨房领域建立联合实验室，有利于推动技术创新和产业模式升级。作为产学研合作和大数据应用的载体和纽带，厨卫平台立足于商用厨房设备服务领域，打造节能、环保、安全、卫生的研究和应用示范互联网平台。相信双方将充分发挥各自优势，在联合实验室推动商用厨房设备的网络化和商用厨房的智能化服务，必将谱写行业新篇章！

厨房守护大数据联合实验室由前海世纪升达(深圳)科技有限公司和中国科学院深圳先进技术研究所共同建立。实验室将基于云计算、大数据平台和物联网传感器等技术，针对高端商用厨房设备的使用频率、使用时间和能耗，以及商用厨房的环境信息(污水、废气、温度和湿度)。为政府监管部门和餐饮企业搭建一套商用厨房和设备维度，通过行业大数据应用对厨房设备故障进行在线预警、远程诊断和远程维护，为厨房设备的管理、运输、维护和保养提供智能化手段，最终实现从传统厨房到智能厨房的管理升级。