山东寿光:稻草变废为宝，蔬菜长得更好

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山东寿光素有“中国蔬菜之乡”的美誉，但近年来，寿光部分村庄的蔬菜秸秆堆积已成为一大难题。如何解决这个问题？

蔬菜秸秆还田实现废弃物资源化；推广秸秆有机肥，激发土壤活力，恢复贫瘠土地；探索新技术，如水肥一体化，蔬菜质量更好...作为一个草创作家，寿光种植蔬菜的方式发生了很大的变化。

汽车一拐弯，就开进了村子。看了看表，我发现从城市到我家乡的路总共花了20分钟，而且在前些年被堵了，至少半个小时。

我的家乡是山东省的寿光，被称为“中国蔬菜之乡”。新年的第二天，按照家乡农村的习俗，女儿出嫁后会带着她“昂贵的女婿”和她的孩子去她母亲的家。对我来说，我每年都期待这一天。我可以回我的家乡去看我一年没见的叔叔和嫂子，在我家乡的温室里品尝新鲜的蔬菜。然而，前些年回到家乡有一个很大的担忧:多年来，我家乡设施农业的发展势头一直不错。在我的记忆中，每年的这个时候，路边菜园里的蔬菜秸秆堆积成山，只在回老家的路上留下一小段路。向前看，一排排的汽车就像一个长长的队列，我一眼都看不到。

今年，回我家乡的主要道路平坦而宽阔，小路干净整洁。往年路边的稻草“山”去哪里了？带着这个问题，我走进了我姐姐的院子。

过去，垃圾堆变成了山，但现在田野变成了宝藏。

我一进姐姐的房子，就告诉了我表妹关于“山”的事。

说到种植温室，我的表弟是这个村子里的一个伟大的玩家。

"乍一看，你回来得很少。"表哥笑了，“现在有机肥很流行。棚子里的秸秆已经长时间在田里，变废为宝。”

多年来，植物秸秆的治疗一直令人头痛。寿光每年有100多万吨蔬菜秸秆。这些秸秆被村民毫无空间地运送到农村公路两侧，不仅阻碍了交通，增加了安全隐患，还破坏了环境，堵塞了沟渠。

针对蔬菜废弃物难以处理的现状，寿光市初步形成了蔬菜秸秆直接还田、秸秆有机肥、秸秆沼气等几种温室蔬菜秸秆综合利用的技术模式。通过促进植物秸秆的综合利用和沼液、废渣的综合利用，实现废弃物的资源化利用。

“一英亩的温室可以在一小时内将稻草碾碎并送回地里，这比之前的清除节省了很多劳动力。”谈到秸秆还田的好处，表哥深深地感受到，“秸秆还田不仅省时省力，而且投资少，关键效果比以前更高。”

“具体怎么做？”

“过去种植一英亩茄子需要30到40立方米的稻壳肥料。现在把茄子秸秆还田可以减少1/3的稻壳肥料。”表哥给我算了一笔账:“秸秆还田后，每亩至少可以减少1500元稻壳肥的投入。秸秆还田后，植株生长良好，抗病性强。成本较低，但茄子产量和品质都有很大提高。一季过后，一亩地可以赚5000多元。”当我的表弟谈论自己领域的事情时，他真是个行家。

"这是一石二鸟的好方法！"过去，垃圾场变成了山，但现在土地成了宝藏。这已经真正成为绿色、有机、生态和循环农业。

给被施肥的贫瘠土地重新施肥

村里的农业技术员刘爱奎经营着一家“历史悠久”的农产品商店，这家商店位于街上的一家“金店”里，就住在他表弟的房子旁边。村民们都信任她，并去她的商店询问是否有蔬菜种植的问题。看到我们来参观，她赶紧介绍寿光近年来的变化。“现在很少有温室植物完全依赖杀虫剂和肥料，微生物制剂和有机肥料越来越被人们所认识。”

俗话说，“庄稼中的一朵花完全依赖肥料”，但几年前，庄稼中的这朵花几乎完全靠肥料安家。随着土地被重新利用和过度开发，肥料被“喂”得越多，土地就越“薄”。

“由于长期过量使用化肥，土壤不适当地变硬。蔬菜中不仅有许多病虫害，而且蔬菜的味道也在恶化。”寿光蔬菜技术指导站前站长刘说。归根结底，原因在于土壤中微量元素的缺乏和土壤植物区系的不平衡

俗话说:母亲大，儿子胖。土壤是母亲，只有在有机质丰富的土壤中，微生物才能生存，土壤才有生命力，这可以解决农业施用化肥造成的土壤退化等一系列问题。

改良土壤意味着增加土壤中有益微生物和有机物的含量，改善土壤的物理和化学性质。蔬菜秸秆含有丰富的氮、磷、钾、镁、钙、硫等元素，是蔬菜生长的必需营养物质。秸秆还田不仅可以疏松土壤质地，改善透气性，还可以增加土壤有机质和土壤生物活性。

从2011年开始，寿光大力推广使用秸秆还田、生物菌肥等方法改善温室土壤基础，激发土壤活力，振兴贫瘠土地。“土壤是活的，植物会好的。只有重新给贫瘠的土地施肥，蔬菜才能真正吃到“活”食物。刘怕我这个门外汉听不懂，打了一个比喻:“蔬菜是喜欢人的。只有他们吃得好，身体强壮，他们的抵抗力才会强。因此，我们必须从根本上改善土壤，消除肥料残留对土壤的污染，才能收获真正的绿色食品。”

有机绿色是发展的未来

“棚子里的土壤疏松，地里有更多的蚯蚓。专家称这是土壤肥力提高的标志。新年的第三天，我借了同学的房子，顺道拜访了上口镇王留英村的菜农孙明山。

“东西长260米，宽近20米，高67米。土地和阳光的利用效率高于旧大棚。你可以看到棚里的设施，水肥一体化，自动卷帘，空气释放，喷雾，补光和杀虫都可以用手机操作。”孙明山谈到了他的新温室。

去年，在刘的指导下，孙明山在他的新温室里尝试用微生物菌剂和有机肥来部分替代农药和化肥进行“试验”。结果并不比不知道好多少，一个人吃了一惊。“与旧大棚相比，成本更低，产量更高，但蔬菜质量更好。质量好，价格好。去年，我建造新温室的总收入接近50万英镑。”

相隔十几英里，作者来到了稻田镇的杨颖有机蔬菜示范园，这是一个96米长、12米宽的示范棚。技术员李成祥说棚子里种了3200个西红柿。施用生物菌肥后，土壤明显改善，年产量由9000公斤增加到11000公斤。种植的西红柿有很好的水果形状和真正的味道。

“这个品种坐果好，品质好，运输和储存时间长，产量高。目前，这种番茄的亩产量一般在2万公斤左右，全部出口到俄罗斯！”这种西红柿也生长在稻田镇翠岭溪村的翠安源温室里。

他的家庭加入了蔬菜种植者联盟。根据欧盟的统一标准，大棚采用了水肥一体化、高碳有机肥和生物源农药等新技术，提高了蔬菜质量，拓宽了销售渠道。

“有机绿色是我们的未来，将土壤中生长的有机物归还给土壤，让整个生态系统平稳运行。只有这样，我们才能种植少施或不施化肥的蔬菜，让每个人都能吃到真正安全放心的蔬菜。”说到这里，刘对很有信心。(宋飞)

(刘辉参与写作)

《人民日报》(2019年2月18日，第10版)

(原标题:稻草变废为宝蔬菜长得更好(经济焦点，回家看变化⑤))

职责:张嘉诚