猪价暴涨已无动力（经济观察）

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最近，猪的高价格引起了广泛的关注。农业部畜牧司司长马4月7日表示，近期生猪价格持续上涨，总体上是从前三年的长期低价反弹，具有恢复性和补偿性。将生猪价格保持在较高水平应该是今年的正常状态，但不太可能飙升，也没有依据和动力。生猪价格的上涨是可以恢复的，这主要是由于前期价格较低。在经历了近三年的下跌周期后，猪肉价格在过去一年里一直在上涨。去年3月进入上升通道，9月至11月中旬略有下降，之后又恢复上升通道，尤其是今年春节后。马分析，本轮生猪价格上涨的主要原因是前期价格长期偏低。对养猪户来说，利润从2012年到2013年得到保证，2014年亏损严重，每头猪亏损101元。在2014年和2015年春节消费高峰期，生猪价格不涨反跌，严重挫伤了养猪户的生产积极性，导致生猪产能深度调整，目前处于较低水平。生产者和消费者都希望对生猪价格的变化有一个稳定的预期，价格在一定的合理范围内波动。马说，生猪周期的存在是正常的，它是生产者或消费者对价格的不同反应。近十年来，养猪经历了几个周期，每个周期都有一定的相似性。直接原因是供给减少，即生猪养殖减少和供给不足。当生猪市场处于高峰期时，价格将会非常高。生猪养殖出现过热迹象，补货应理性看待全年生猪价格走势。农业部新闻发言人叶表示，由于养殖效益好，大规模农户补猪的积极性开始恢复，有利于后期猪肉供应的增加，不会出现断档现象。虽然猪肉价格在高位运行，但可能要维持一段时间，但随着生猪数量的逐渐增加，猪肉价格将逐渐稳定，不太可能飙升。马分析，首先，生猪生产的三大指标表明，生猪生产能力正在加速恢复。今年1月和2月，养殖场二元母猪的销量增长了近60%，这标志着生产能力的扩大；3月第四周，仔猪价格同比上涨一倍，导致补栏积极性提高；3月份生猪存栏量环比增长0.9%，母猪存栏量在连续下降近三年后趋于稳定，环比持平。其次，从养殖成本来看，今年饲料成本推高生猪价格的因素基本不存在。最近，猪食价格已经到了红区，一个非常重要的因素就是玉米价格的下调。如果按照去年每公斤2.4元的玉米价格计算，猪粮比仍在绿色范围内。饲料占养殖成本的60%-70%。现在玉米价格已经降到2元左右，不太可能上涨。此外，生猪疫情相对稳定，猪肉消费需求没有大幅度增长。此外，猪肉替代产品的价格正在下降，家禽价格基本稳定，牛羊肉、鸡蛋和牛奶的价格都在下降。下一步，农业部将通过加强信息监测和预警、加强疾病防控和技术指导服务，加快生猪生产的恢复。商务部将加强市场监管，及时发布市场供求和价格变化信息，引导水产养殖和加工企业根据市场需求合理补货，确保市场供应。农业部特别提醒农民，目前生猪养殖存在过热迹象，广大农民应提高风险意识。他们不仅要合理布局，还要盲目扩大产能。他们也应该及时地把货摊放出去，不要逼着货摊不愿意卖，以免造成不必要的损失。环境保护达不到标准，大规模耕作难以进行。数据显示，2015年，中国500头以上的大规模养殖比例已达到45%左右，比2005年增长32个百分点。2010年以来，中国猪肉产量已超过5000万吨，基本满足了人口增长、收入增长和城市化带来的新的消费需求。“但是，客观地说，目前水产养殖业的发展水平还不高，55%的散养肥猪是由年产值不足500元的小散户提供的。小规模和大规模群体的生产模式特别容易出现“突然上升”和“突然分散”的情况。价格的涨跌主要在这里，很难保证均衡供应。”叶对说道。与前两轮猪循环和疫病的双重相遇导致的猪生产能力下降不同，本轮猪循环面临的新形势是限饲和禁饲对猪生产能力的影响。从畜牧业的发展环境来看，环境保护压力对规模养殖的制约日益加剧。据了解，10个省已经开始或即将开始划定生猪禁捕区，禁捕区内的养猪场面临拆迁，这将影响2000多万头生猪的屠宰。“对于养猪来说，既要保护供应又要保护环境，也就是说，吃猪肉不要发臭，并找到这样一个平衡点。”马说，这是养猪业发展中应该正视的问题。如果环境保护不达标，规模养殖可以说是困难的。2015年，全国猪肉产量为5487万吨，占全球总产量的一半；人均猪肉占有量为40公斤，超过了世界平均水平。马优香说，我们有足够的生产能力和非常灵活的市场开发机制。下一步，国内养猪业将提高质量和效率，增强竞争力，这将有助于稳定生猪生产和市场。[链接]商务部表示，蔬菜价格将呈现下降趋势。中新网4月7日电(记者周颖)商务部发言人沈丹阳7日表示，近期蔬菜价格上涨主要受天气因素影响。随着气温的上升和未来蔬菜上市数量的增加，预计蔬菜的整体价格将呈现下降趋势。沈丹阳表示，近期蔬菜价格有所上涨，尤其是叶菜、瓜菜、洋葱和大蒜的价格，主要受天气因素影响。例如，中国南方一些地区最近的低温和多雨天气影响了蔬菜生产。总的来说，蔬菜市场的供应是有保障的，因为中国的蔬菜种植面积和产量近年来一直保持稳定。未来，随着各地气温的上升，蔬菜的市场量将逐渐增加，预计蔬菜的整体价格将呈现下降趋势。