巴氏鲜奶增幅是乳业盘子4倍 行业盛典解码逆增长基因

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在中国经济“新常态”下，国内奶业也进入了全面转型的特殊时期，进入了缓慢增长阶段。统计显示，2015年中国乳制品累计产量为2782.5万吨，同比增长4.60%。

与乳制品行业整体增长缓慢不同，液态奶中的低温奶仍保持着较高的增长率，尤其是巴氏杀菌奶的快速增长。据报道，近年来巴氏杀菌奶保持了24.3%的年增长率。

经过前几年的风风雨雨，2015年，它面临着互联网的全面冲击。2016年，全国乳制品行业将何去何从，空的生存空间有多大，未来的机遇在哪里？4月12日，第四届中国鲜牛奶节将在成都举行。本届产业节将聚焦产业转型升级(Aiji、净值、信息)，破解Pap鲜奶逆向增长和区域乳品企业创新发展的基因。

中国乳业协会副会长兼秘书长顾成胜、中国乳业协会乳业委员会副主任顾家胜、著名管理学家陈春花、新希望乳业总裁奚刚、互联网大咖啡金错刀将出席会议，为乳业的发展献计献策。

“中国好鲜奶”论坛聚焦产业升级:言辞新鲜，反增长

随着世界经济的变化和全球乳业的低迷，中国乳业也进入了一个特殊时期，其产量增长放缓。在2014年的负增长中，2015年中国乳制品累计产量为2782.5万吨，同比增长4.60%；其中，液态奶产量2521万吨，同比增长4.72%。

未来几年，国内乳制品行业将面临内忧外患的严峻形势。由于结构不均衡、产销发展不平衡、供求失衡，中国乳业的竞争力受到了不利影响，但挑战与机遇并存的格局并未改变。

机遇在于随着消费的升级和市场结构的变化，一些新的领域迅速增长。根据行业数据，2015年，全脂液态奶增长缓慢，而低温奶增长显著，而巴氏杀菌鲜奶近年来保持了24.3%的年增长率。与增长率相比，巴氏杀菌奶是整个乳制品行业增长率的4倍。近年来，由于其高利润率和城市渠道消费的优势，业内和业外资本都将注意力转向了巴氏杀菌奶领域。

此前，中国优质牛奶论坛已在成都、昆明和杭州举办过三次。据悉，中国优质鲜奶论坛由中国乳品协会主办，国内城市乳品企业代表新希望乳业协办。来自协会、行业专家、乳品企业巨头等各方的代表将在论坛上共同探讨乳品行业发展的重大问题，相互联系，优势共享。

解读区域乳品企业生存发展逻辑:享受创新

如今，乳制品行业的竞争格局异常激烈，进口牛奶的影响更加明显。此外，消费者对国内乳制品缺乏信心，导致国内乳制品企业发展乏力。然而，具有“新、近、快”天然“竞争壁垒”的区域性乳品企业，凭借低温产品，尤其是巴士奶的增值，保持了稳步发展。据统计，我国经营低温乳制品的企业已超过400家，区域龙头乳制品企业的低温乳增长率甚至达到20%左右。

纵观国内乳业，新希望乳业是以城市发展为依托，致力于打造中国鲜奶先锋品牌的Pap鲜奶领域的龙头企业。新希望乳业五年来保持了高速发展，年增长率在30%~40%之间，增长率居行业前列。目前，新希望乳业通过并购、合作和联姻，已将业务拓展至全国12个省市的近20家乳品企业，形成了一个分布在西南、华东和华北的乳品企业车队。

今年的“中国优质鲜奶论坛”吸引了40多家国内知名乳品企业制定发展大计。本次论坛的亮点不仅仅是展示区域性乳品企业的优秀产品案例和营销案例，以及风云人物的“火中新涅槃”，更是将消费者的思维运用到新鲜的仪式中，邀请全国各地的消费者到论坛现场聆听消费者的心声，通过搭建双向沟通的桥梁，探索解决国内消费者信心不足的严峻局面。(文本/谢小宇)