民宿经济的 标准化与 非标准化

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在最近于北京举行的“双创周”上，由北京市农业委员会推荐的创新住宅模式“共享农场”引起了关注。截至目前，北京已有2000多家农场加入“共享农场”，分布在11个郊区，其中60%位于北京一小时经济圈内。“共享农场”模式充分尊重农村发展现状和传统民俗，引导农民在不影响农村正常生产生活的前提下，盘活资源、参与创业或发展第三产业，建设特色农场。

“共享农场”也是寄宿家庭概念的一个应用。“B&B”一词源于日本，指的是利用自住房屋空的闲置房间或闲置房屋，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源和农、林、渔、牧生产活动提供住宿，并以家庭副业的形式经营，这是一种共享经济。

在中国，近年来，B&B的供需一直在迅速上升。根据客栈和民宿调查，截至2016年底，mainland China客栈和民宿总数达到53，852家，同比增长26%，呈现出明显的集群发展趋势，尤其是滇西北、浙江、广东和长三角地区；就需求方而言，根据土家族的数据。B&B的预订网站，今年“十一”黄金周期间的预订订单数量比去年同期增长了近400%。政策支持和成功吸引了更多的资源。可以说，B&B工业迎来了发展的春天。此外，从B&B的消费需求来看，住房的主体显然是年轻人和中产阶级，住房价格的主流区间也在上升。

近两三年来，该县的寄宿家庭经济正如火如荼。笔者在走访浙江省湖州市德清县(一个以民宿带动县域经济发展的成功案例)时，与德清农村商业银行负责人谈及民宿与旅游资源的关系时表示，民宿与传统旅游有很大的区别。传统旅游以景点吸引游客，酒店或宾馆只需满足“居住”的功能；然而，B&B工业打算把B&B建成一个旅游目标，注重生活中的人文体验。与此同时，寄宿家庭和农舍之间也有不同的想法，它们强调“幸福”而不是生活。近年来著名的寄宿家庭，如长江三角洲的“寄宿村”、云南腾冲寄宿家庭或上述的“共享农场”，都是在没有传统旅游资源的情况下形成的寄宿体验项目。从这一点来看，B&B不同于其他居住形式，因此规划者需要深入挖掘该地区的文化特征和周围潜在消费者的体验需求，打造个性化和体验式的B&B，并大幅提升当地的设施和治理能力，从而吸引消费者前来B&B..

B&B是个性化和非标准化的，这意味着B&B不能大规模经营，很难打造连锁品牌；但与此同时，进入市场的资本可以大规模密集使用，以达到更高的效率。那么，如何在非规模经营和大规模资本之间找到一个结合点，是政府和金融机构在发展当地居民住房时需要考虑的一个重要问题。

政府的关键作用是在非标准化的产业模式下寻求标准化的监管和引导。人们在B&B虽然注重对人文体验的追求，但也对B&B所在县的B&B基础设施和服务质量提出了更高的要求。除了对公共区域的基础设施进行统一规划和管理外，政府还可以为寄宿家庭的硬件设施制定统一标准，或者根据寄宿家庭的不同类型统一联系供应商，以提高其产品质量和议价能力。政府更重要的职能体现在治理能力上。多元化的商业实体和因B&B的利润而吸引的游客的爆炸性涌入，很可能造成服务质量不均衡和环境污染等一系列问题。政府应完善B&B服务的标准体系，为消费者提供绿色、优质、安全的B&B服务。

金融机构在寄宿家庭经济中更有前途。金融机构不仅可以为寄宿家庭的商业实体提供金融服务，还可以起到资源整合的作用。金融机构掌握着客户的资源信息，可以对这部分信息进行整理和分类。一旦一方的业务出现问题或需要改变其业务方向，金融机构可以处理相应的资源，以确保系统的整体风险控制。金融机构也可以通过提供额外服务的形式实时监控B&B的运营情况，进一步探索B&B主要运营商的金融需求..更重要的是，金融机构可以在B&B经济发展中发挥主导作用，与当地政府共同设立B&B发展基金，挖掘当地文化基因，规划和引导当地B&B产业的良性大规模发展，形成区域B&B文化的品牌效应，进一步刺激和培育周边人群的体验消费需求。