7月底以来重回4元时代：鸡蛋价格上涨空间有限

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农业部的监测数据显示，8月15日，全国鸡蛋平均批发价为3.98元/公斤；8月的第一周，全国鸡蛋平均零售价格为4.06元/公斤。北京新发地农副产品批发市场的鸡蛋批发商李爱英最近目睹了鸡蛋价格的大幅上涨。8月4日，批发价仍为3.52元/公斤，8月11日涨到4.15元/公斤，一周内猛涨17.90%，比一个月前7月11日的2.78元/公斤高出49.28%。

“从7月底开始，鸡蛋价格改变了过去的下降趋势，逐渐开始上升，回到了4元的时代。尽管最近的累计涨幅很大，但在低于成本价很长一段时间后，仍处于复苏阶段。”农业部禽蛋市场监测预警首席分析师张巨科说。

鸡蛋价格在短期内大幅上涨，周期性供应减少是原因之一。“过去南河县大大小小的养鸡场里有60多万只蛋鸡，现在只剩下20万只了。”河北省南河县的一位大型蛋鸡饲养员冯伟说。过去，冯伟每天从该县购买500箱鸡蛋，然后运送给外国客户。现在要在三天内收集500箱已经很难了。

今年上半年以来，鸡蛋价格持续走低，导致生产能力加速下降，蛋鸡数量大幅下降。7月份，我国蛋鸡数量为12.25亿只，比6月份下降0.4%，比去年同期下降7.1%。此外，高温天气抑制了蛋鸡的产蛋，减少了鸡蛋的总供应量。

鸡蛋价格会继续上涨吗？张居克认为，短期内供需将保持宽松，鸡蛋价格将会波动和上涨，但涨幅有限。

从产蛋量来看，8月份蛋鸡分阶段盈利，蛋鸡大多集中在500天以下，淘汰蛋鸡的数量将明显减少；当春季的鸡和一些填满栅栏的小鸡进入产蛋期时，可以有效地提高生产能力。总的来说，8月份蛋鸡的数量将是足够的；九月以后，蛋鸡的数量将会减少。总体而言，今年下半年鸡蛋的宽松供求关系并没有发生实质性变化。

从鸡蛋价格来看，8月份鸡蛋供应充足。随着学校开学和中秋节的临近，鸡蛋价格将会波动和上涨。9月份，由于鸡蛋产量略有下降，高校的开办导致群体消费增加，以及中秋节对月饼加工的需求增加，鸡蛋价格将呈现明显的季节性上涨。中秋节和国庆节后，鸡蛋价格可能会在一定的调整后企稳。受整体供求关系松动的影响，鸡蛋价格的上涨仍然有限。

随着鸡蛋价格的飙升，养鸡场能显著弥补它们的摊位吗？“最近鸡蛋价格大幅上涨的主要驱动力是鸡蛋期货。很多商家根据“鸡蛋价格指数网”的报价来定价，这很容易被人操纵。一些批发市场已经退出，但网站上仍有该市场的报价，这表明存在扭曲。鸡蛋价格的短期大幅上涨难以维持。不要急于扩大养鸡场的生产能力，你可以观察一会儿。”北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘彤说。

张居克还建议，农民应理性看待此次鸡蛋价格上涨，根据自身实际情况进行补栏，避免过度补栏造成产能过剩，引发新一轮价格下跌。(记者黄俊义)