优质乳成D20热议焦点 伊利五星体系被誉为行业典范

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7月27日，在以“打造品牌、振兴乳业”为主题的2017年20强乳业峰会上，伊利集团生产优质牛奶的经验再次成为业界关注的焦点，受到了与会嘉宾的高度认可和好评。长期以来，伊利集团坚持“伊利就是质量”的企业信条，通过大力发展优质牛奶和优质产品及服务赢得了消费者的信任，走在行业发展的前列。

目前，中国乳业正处于转型升级的关键时期。伊利以“奶源好、R&D强、管理严、物流优、标准高”为基础，率先建立了一套贯穿整个产业链的优质牛奶五星体系，以此推动整个产业链的升级。在许多专家看来，伊利五星优质牛奶是推动中国健康发展的新动力。

优质奶源是打造优质乳制品的第一道大门。多年来，伊犁大力发展和建设标准化、规模化牧场，标准化、规模化牧场的供奶率达到100%，居行业首位。此外，伊利通过培训新奶农、产业链融资等多种创新方式，不断推进奶源建设升级。以伊犁“奶牛第二代训练营”为例，不仅为牧场接班人提供专业技术培训，还向他们传递现代商业理念，有效提升牧场管理水平。此外，伊利还探索了以“核心企业承担实质性风险责任”为特征的产融结合，推出了“青贮保险”、“牧草保险”、“种植保险”等金融产品，有效解决了奶农的融资需求。通过这些措施，伊利确保了原料奶的许多核心指标与国际标准相当。

在研发层面，伊利构建了全球创新网络，实现了全球顶级创新资源的整合和集聚:在美洲，引领实施中美食品智慧谷；在大洋洲，与新西兰林肯大学进行战略合作；在欧洲，建立了中国乳制品行业最高规格的海外R&D中心。如今，伊利的高附加值和高科技产品占40%，居行业首位，更好地满足了消费者对营养和健康的深层需求。

伊利被视为质量管理的行业标杆。伊利与瑞士总公证处、劳合社和天翔集团一起，不断提升全球质量管理体系，不断提高质量管理能力。在此体系下，伊利在国家标准线的基础上提高了50%的标准，制定了企业标志线；在企业评分的基础上，标准提高了20%，建立了内部控制线。这三条生产线在每一个级别都经过检查，以确保每种产品的高质量。这也使伊利成为中国第一家产品通过全球食品安全管理体系fsscc22000认证的企业。

伊利的严格标准在业内众所周知。以原料奶质量控制的部分指标为例，伊利比国家标准多增加了5项卫生指标，并针对夏季和冬季对几项指标做出了明确规定，明显高于国家统一标准的要求。然而，伊利奶粉生产车间的空气体洁净度与制药生产车间相当。伊利将这些高标准贯穿全球产业链，有效促进了产业链合作伙伴的质量提升。

此外，伊利利用互联网思维创新物流运输，实现物流运输的智能化。伊利在中国所有的奶源车上安装了视频监控和定位系统，利用gps系统实现全球定位和电子车标，确保24小时在线管理。这确保了高质量的乳制品能够快速及时地交付给消费者。

乳品专家陈瑜表示，乳品产业链相对于其他农产品(000061)来说比较长，而且有很多关键环节，这就决定了要为消费者提供高质量的牛奶，有必要关注整个乳品产业链。只有这样，才能大力推进奶业供给侧的结构改革。