张子瑞：坚守公益情怀只为做好茶

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我们的记者王少杰报道

"这里不仅有茶，还有诗歌和距离."

然而，任何到过北京海淀区钟发百旺新城“寿春园”茶馆的人，都可能体会到这种氛围。目前，茶馆释放出的独特茶文化正以星星之火可以燎原的趋势影响着整个商场，也影响着很多来这里喝茶的人，这使得面积只有十几平方米的茶馆经常爆棚。

长期以来，无论你是在钟发白房新城购物还是就餐，你都会不经意间听到这样一句话:“如果你有茶，你可以去商场的四楼(寿春园茶楼)。”通过良好的口碑传播，茶馆的人气持续爆发，同时，整个商场变得异常热闹。这使得只具有购物和餐饮功能的王贝新城被贴上了传播茶文化的标签。

据了解，“寿春园”茶坊的主人是安徽茶商张子瑞，现任北京瑞福生茶业有限公司总经理兼技术总监，寿春园茶文化交流中心招聘人员兼健康顾问，从事茶叶行业30年。他在茶叶种植、生产、生产、研发和销售方面拥有丰富的经验。在中国，他的茶叶销售足迹遍布中国大多数大中城市，每天都有数十份订单来自全国各地。不仅如此，他的茶叶已经出口到欧洲、美洲、东南亚等国家。

那么，“寿春园”茶馆是如何保持市场销售火爆的呢？

公益人士的感受和责任

在对话中，谦虚和智慧是张子睿留给记者的最深刻印象。此外，阳光是在稳定中显露出来的，话语是有能力的和温柔的。一些熟悉他的朋友也告诉记者，由于他骨子里的“淳朴善良”的基因，“博大、开朗、大胆”的精神在他身上得到了充分的体现。

在他面前，怒火中烧，步履如风，不难想到他平日在商场里忙碌的身影。对此，张子瑞坦言，近几年来，他几乎没有一个工作日或一个完整的周末，每天都是早上8点到晚上9点工作。

“在忙碌的一天里，除了打理茶叶店，张子睿还会花一部分时间帮助别人和处理一些琐碎的事情。”。钟发百旺商城四层小卖部的老板老陈告诉记者，当有人需要帮助时，他会尽力而为；当有人需要帮助时，他会在雪地里伸出援助之手。这是张子睿的风格。

总的来说，张子瑞把公益作为一种责任和习惯，不仅有着高尚的人格魅力，而且对茶有着独特的见解，这一点打动了许多饮茶者的心。

他告诉记者，喝茶不仅意味着喝好茶，还意味着喝合适的茶。喝茶的关键是掌握喝茶的时间，在正确的时间喝正确的茶，这样可以事半功倍；然后边喝茶边聊天，抛开烦恼，这样也可以减少抑郁的发生。茶可以消除烦恼，释放压力，寻求幸福，培养修养。因为社会生活节奏太快，每个人都承受着压力，茶爱好者习惯于喝功夫茶，不仅解渴，而且放松。

张子瑞也认为好茶的入口有五个字:软、软、滑、甜。经过多年的“与茶共舞”，他还发现，虽然茶越长越香，但不一定很好。此外，四季喝茶的感觉略有不同。春天喝茶就像更新一切。夏天喝茶郁郁葱葱；秋季饮茶，收获干燥和营养；冬天喝茶会发芽。

“让我身边的饮茶人因为他的存在而更加快乐。这是他十多年来坚持泡茶的主要动力来源(600405，诊断股票)一些观察家说。

将质量融入诚信管理

张子瑞，不在工作(购物)状态，待人随和，生性乐观，走在街上，是普通人的一员。然而，在工作中，他对泡茶的各个方面(购买、加工和销售)都非常严格。

张子瑞认为，泡茶既需要创新精神，也需要突破传统思维的精神。同时，更重要的是成为一个喝茶的人，迫切需要“工匠精神”来创造最尖锐和严格的产品，以便更大胆。

特别是在采购控制方面，我们始终把高质量的产品作为对外采购和销售的基础。为了追求质量，他将茶叶产品从源头量化到某个产地(山)、某个村庄，甚至某个家庭。就销售而言，他宁愿扔掉过期的茶叶，也不愿卖给消费者。“变质后，是一把草。经常喝茶的人会感受到茶的优点和缺点。对于一些回头客，尤其是那些习惯于给亲戚朋友送礼的人，他们绝不能占别人的便宜。”张子睿说道。

他还告诉记者，当顾客来了并留下来时，他们会滚雪球，这样人气会上升，生意自然会好转。然而，他的商业意图很简单明了，那就是卖茶，不期望赚很多钱，只是为了保持健康和娱乐。

据了解，早在11年前，张子瑞就和家人从安徽老家来到北京。期间，他从北京西城区的马连道(茶叶销售配送中心)来到海淀区的马连瓦(钟发百旺新城)，终于让他放下心来，开始了自己的茶叶生意。在一个陌生的地方创业并不容易。张子瑞充分发挥了徽商的勤劳精神。经过十多年的努力，生意大有起色。

深入培育茶文化，做好保健品

受经济衰退的影响，和国内其他行业一样，茶叶生意越来越萧条，许多实体茶店都出现了被冷落的现象，很少有人对此感兴趣。虽然经营多年的张子瑞茶店并没有感觉到“寒冬”的来临，但生意却不像以前那么火爆了。

“目前，我们依靠一些回头客和长期客户来维持运营。”张子瑞说，他从未想过放弃或离开。一切都围绕着茶文化，这使他的作品有一个坚实的中心。在这个中心周围，虽然他每天都有无止境的工作，但当他和一群喝茶的人在一起时，他感到极大的快乐和无限的动力。

他坚持认为一杯茶代替酒不仅有益于健康，而且有利于中国传统茶文化的发展。因此，“寿春园”茶馆现在不仅是一家茶店，也是许多茶爱好者喝茶的好地方。这里曾是张子瑞和他圈子里的朋友研究茶文化的天堂。

记者发现，在张子瑞的“朋友圈”里，他的16个品茶语录广为流传:“除烦恼，释放压力，找到快乐，放松，陶冶心灵。”

众所周知，喝茶有益健康。根据一些数据，茶含有近20种游离氨基酸，其中大部分是人体必需的，可以在泡茶时溶解在茶汤中。氨基酸是人类生长发育不可缺少的营养物质。茶叶中特有的茶叶氨基酸对人体具有重要的保健作用，引起了国内外医学研究者的关注。

值得一提的是，为了将茶文化研究推向一个新的高度，张子瑞和他的团队正在努力编写一本对全国茶叶品质有不同深度解读的专业书籍，预计将于今年年底前出版。

“写书是有目的的，但不是为了个人风头。它主要是把你对生活的感受传达给读者——珍惜现在，不要忘记你的首创精神，学会做人，学会做事。”在谈到出版图书的初衷时，张子睿说: