国内首部《葡萄酒产业经济学》教材出版发行

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本报北京8月31日电(记者王成)近日，由滨州医学院刘、、卜建华主编的《葡萄酒产业经济学》一书由中国轻工业学院葡萄与葡萄酒工程专业教材出版发行。这是滨州医科大学葡萄酒学院专注于中国葡萄酒产业经济研究的又一重要学术成果，也是第一部全面梳理中国葡萄酒产业经济的著作。

该书作者刘在接受《经济日报-中国经济网》记者采访时表示，葡萄酒产业经济学是一门以葡萄酒产业为逻辑起点的新兴科学，主要研究葡萄酒产业组织、产业结构、产业政策、劳动力资源流动等方面的科技进步，葡萄酒产业的发展和经济绩效，以及葡萄酒产业的动态变化。

刘对说，“中国的酒业经济研究才刚刚开始。目前，研究葡萄酒产业经济的专家学者不多，相关研究缺乏系统性。这本书应该是中国第一本系统梳理葡萄酒产业经济的书。改革开放以来，中国酒业快速发展已有30多年的历史。与国外相比，一两百年来，还有许多地方需要学习、改进和提高。”

在谈到撰写《葡萄酒产业经济学》一书的初衷时，说，“一是为了进一步推动中国葡萄酒产业的经济研究，二是为了让学生对中国葡萄酒产业有一个科学系统的认识，三是为了让中国葡萄酒产业和企业管理者能够理性地探索和提高产业管理水平。”

据《经济日报》中国经济网记者报道，《葡萄酒产业经济学》一书的作者已经写了两年多了。全书30万字，共分10章，分别是:葡萄酒产业经济学概述、葡萄酒产业经济学理论基础、葡萄酒产业组织形式、葡萄酒市场结构、葡萄酒市场竞争、葡萄酒产业发展、葡萄酒产业结构、葡萄酒产业协会、葡萄和葡萄酒要素、政府监管和产业政策等。

刘说，该书总体上体现了以下特点:一是根本性。内容体系建设力求系统完整，注重吸收中外产业经济学理论，注重阐述基本概念、基本理论和基本方法，结合本科生和研究生的学习特点，易于理解和学习；第二个是理论上的。这本书试图从理论角度解释葡萄酒行业的经济问题。即使是讨论实际问题，也是从概念开始，用经济原理解释，讨论解决问题的方法，着重从方法论的角度进行逻辑推理，从思想的角度进行指导；第三，时代。根据从计划经济体制向市场经济体制转变、从传统农业向现代农业转变、从城乡二元结构向统筹城乡经济社会发展转变的历史背景，本书试图将基本原则的阐述与新常态下中国酒业的发展实践有机结合起来。

据业内人士介绍，《葡萄酒产业经济学》作者把握了葡萄酒产业经济发展的特点，紧密结合新常态下国内外葡萄酒产业经济发展的实际，结合普通高校葡萄酒专业本科和研究生教学的特点，充分吸收了国内外现代经济理论和产业经济学的最新研究成果，做出了很好的设计。 既重视理论基础知识的分析，又加强了应用能力的提高，引导读者全面了解葡萄酒产业经济。 本书不仅可以作为高校葡萄酒及相关专业本科生和研究生掌握葡萄酒产业经济的教材，也可以作为从事葡萄酒产业管理的相关人员深入了解葡萄酒产业经济发展的参考书。